为何饭店的木耳这么好吃,其实在家也能做出来,爽脆开胃又简单!

2019-09-29 投稿人 : www.whkykj.com.cn 围观 : 808 次

0x251C

黑木耳是一种很受欢迎的食品原料。呈深棕色,质地柔软胶状,薄而有弹性,湿时半透明,干时角质脆而硬。它味道鲜美,蔬菜和营养丰富。

0x251D

黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素,以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸、磷脂、甾醇等营养成分。

'style=''data-lazy='1'data height='534'data-width='800'width='800'height='auto'>;

黑木耳具有益气活血、滋阴补肾、活血化瘀、通便通便、痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石及心脑血管疾病等作用。

琼脂虾仁

黑木耳营养价值丰富,铁含量极为丰富。经常食用黑木耳对缺铁性贫血有一定疗效。虾是一种非常有营养的食物,含有钙、磷、铁、碘等矿物质。经常食用虾能增强免疫力,补充钙。

'style=''data-lazy='1'data height='660'data-width='660'width='660'height='auto'>;

成分-

虾、胡萝卜、木耳、姜、青椒、盐、米酒、淀粉、白胡椒、味精

步骤-

1。把虾剥皮洗干净。将它们与葡萄酒、盐、白胡椒、淀粉和姜片混合。

2。把配菜洗干净,备用。

三。把油加到锅里加热。加入胡萝卜和青椒。炒至7成熟。搁置一边。

4。锅里放油,加入虾仁炒至7成熟。

5。把琼脂炒一会,蘑菇最好多煮一会,所以我加了一些水,因为虾仁是和淀粉混合的,所以水很容易榨汁。

6。加入胡萝卜和青椒,盐和味精,在琼脂快熟的时候炒一会。

7。把盘子装满。

木耳炒山药

松脆的木耳配上糯甜的山药。它尝起来脆、嫩、爽口。这也是一道很受欢迎的炒菜。

'style=''data-lazy='1'data height='449'data-width='660'width='660'height='auto'>;

成分-

山药、干琼脂、大蒜、盐、味精、植物油、清水、醋

步骤-

1。黑木耳提前发泡,山药片,大蒜片。

2。把一些植物油倒进煎锅里加热。加入大蒜炒熟。加入山药和琼脂炒。

三。翻炒均匀,加水,转中低热。煮至汤干一半,加醋,用大火炒。炒香后加入盐和味精。

4。均匀地炒开平底锅。

黑木耳炒肉片

黑木耳呈黑褐色,凝胶质透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,蔬菜和肉类,营养价值高。黑木耳被现代营养学家誉为“菜中之肉”。

'style=''data-lazy='1'data height='426'data-width='640'width='640'height='auto'>;

成分-

黑木耳、猪肉、洋葱、姜、料酒、沙司等。

步骤-

1。用开水泡琼脂,加入猪肉片和沙司,拌匀,洋葱、姜和大蒜切碎。

2。在平底锅中加热油,在80%油温下将肉片炒熟,用红鱼捞出肉片。

三。用油炒黑木耳2分钟。根据你的口味加盐和其他调味品。

4。将炒好的肉片用木耳、洋葱、姜、蒜炒匀,关火出锅。

琼脂炒豆腐

黑木耳是一种很好的绿色保健食品,有助于清洁肠胃,具有润肺补血的作用。另外,琼脂味道清脆,与豆腐的味道相得益彰。

'style=''data-lazy='1'data height='528'data-width='660'width='660'height='auto'>;

成分-

黑木耳、豆腐、胡椒、洋葱、姜、大蒜、胡椒、沙司、蚝油、豆沙、醋

步骤-

1。豆腐切块,斜切成三角形,再用开水洗净,撕成小块。

2。冷锅里的热油。

三。炸豆腐至两面金黄色。

4。葱、姜、辣椒切丝,蒜、胡椒粉。

5。在葱、姜、蒜、胡椒粉中加入适量炸豆腐油。

6。加入琼脂炒2分钟左右。

7。将炒好的豆腐翻炒,加入2匙生酱油、1匙食用油和1匙豆沙。

8。炒半分钟,加入辣椒。炒半分钟,加一小碗水烧开,豆腐味道好。

9。煮沸前加入少许醋和葱花丝,翻炒10秒钟,煮沸。

清凉黑木耳

凉拌琼脂口感好,操作简单。这是一道很普通的家常菜。但为了让口感清爽爽口,有必要仔细考虑细节和搭配。

'style=''data-lazy='1'data height='500'data-width='900'height='auto'>;

成分-

黑木耳、香醋、芝麻油、盐、糖、大蒜、香菜、沙司、青椒和红椒、熟白芝麻

步骤-

1。将泡沫黑木耳、青椒、红椒、香菜、大蒜洗净。

2。把琼脂煮2分钟。不要煮太久。琼脂失去弹性后,立即放入冷水或冰水中冷却。

三。切成小块。

4。大蒜剥皮捣碎成泥。这里有一些建议。捣碎时,加入少许盐和大蒜,使泥容易。

5。把蒜泥放在碗里。加入沙司、醋、糖、芝麻油、盐拌匀,琼脂控干水,倒入盆中,放入青红椒、熟芝麻、香菜。

6。把调味汁倒进去,拌匀,装盘。

日期归档