闻香而来——餐馆里的城市“脉动”

  • 日期:04-03
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  忽如一夜春风来,千店万店陆续开。手抓羊肉、火锅、烧烤……各种美食,激动到哭!肚子等这一天可太久了!3月中旬以来,宁夏逐步恢复餐饮业堂食业务,各餐饮单位做好店内清洁消毒、人员健康管理、经营场所环境卫生、从业人员穿戴工作服、口罩等防控措施的同时,对进店顾客测体温、登记。宁夏各级市场监管部门也进一步落实监管责任,确保顾客吃的安全、放心。

  拉面馆里的城市“脉动”

  清晨,一家拉面馆的卷帘门声打破了深巷持续月余的寂静。老板王阳戴着口罩,走入店里忙碌起来。

  “老板,能堂食吗?”“可以,来测个温,登记一下,手也消个毒。今天恢复营业第一天,每人送个茶叶蛋。”王阳声音洪亮,动作麻利地收拾桌子,招呼客人。拉面馆位于宁夏银川市新华商圈步行街附近。店里只摆放了6张桌子,距离拉得很开,进进出出顾客不断。

  “这是我自疫情发生以来第一次在外面坐着吃饭。”某品牌方便面业务代表金宇坤说。自1月底以来,各大超市方便面供应量猛增,他每天都忙着为货架补货。

  “起初在外面没地方吃饭,中午只好饿着肚子。外卖恢复以后,就蹲在路边吃快餐。”他说。最近餐饮业陆续复工,方便面需求量减少了,金宇坤的主要任务又变为像以前一样抢占货架。

  16日,宁夏新冠肺炎确诊病例实现清零。银川市的大型商业综合体、零售业、餐饮业等正有序恢复经营。为了疫情防控需要,银川市在人流量较大的步行街街口处设置了测温点,引导行人有序进入。大小店面的玻璃门窗上也都清晰地贴着“未戴口罩禁止入内,请配合测温登记”等告示。

  两名妆容精致的年轻女孩走进王阳的拉面馆,她们是附近一家商场化妆品专柜营业员。“商场开放当天是周末,因为限制人数,人和人之间要保持间隔,登记测温后才能进去,门口的队从早上10点排到下午7点多,那天专柜销售额1万多元。”其中一位名叫关雅乐的店员说。休假一个多月,她急切渴望复工。

  “工作后,整个人状态都好了,这次疫情让我发现了直播带货的新商机,下一步我也打算申请直播,冲冲业绩。”她说。

  这几日,银川的气温快速攀升,桃花吐蕊,柳树发芽,春意渐浓。也许是因为在家闷了太久的缘故,街上行人的穿着打扮似乎都要比以前更加讲究了。

  奶茶店门前,青年男女站在1.5米外的黄线后排队“隔空”扫码下单;尚未开放的电影院门口,营销人员在大力推销优惠套餐券;商场大楼间的巷子里,几名做针线活的妇女坐在阳光下给顾客修补衣服……渐渐热闹的街头再现一幕幕熟悉的场景。

  一天下来,王阳的拉面馆接待了七八十位顾客。“尽管人数不能和之前比,但是已经出乎意料了,我本来以为开门第一天不会有人来。银行昨天给我打电话了,说贷款可以延期一个月。关门一个多月损失了不少,但困难都是暂时的。”他说。(新华社)

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  宁夏观光夜市恢复营业

  3月18日,宁夏观光夜市恢复堂食,街边久违的肉香扑鼻而来刺激着往来市民们的味蕾,远远食客闻香而来,进入场内有序排队。

  “平常一天卖150碗是常有的事儿,因为早上开业匆忙,消毒餐具跟餐品食材供应有些迟,这次重新开张一上午卖了20碗左右。” 裕品香老汤羊杂馆负责人任俊说道。

  据了解,夜市营业时间暂为早8:30-晚20:00,所有商户的食材及调料均为未拆封新品。场内200张桌子,每张桌子配备1把椅子,并放置限1人用餐标签,部分商户因食材供应原因,暂缓营业,预计在2-3天内全部恢复营业。>>>详细

  今起这些餐厅恢复堂食

  可以坐在店里美美咥一顿!

  蜀九香 老品牌好味道

  蜀九香是享誉全国的十大火锅品牌,至今已有20年品牌历史,是成都火锅品牌连锁店。

  火锅底料选用四川汉源优质辣椒以及上等花椒、牛油、菜籽油,慢火熬,越吃越有味。一次性独立封装底料,传承地道的四川风味,麻辣鲜香,口感厚重,却油而不腻,辣而不燥。

  菜品也是精选好食材,从生产基地到餐桌,全程冷链空运。地道的成都食材,千层肚、鲜毛肚、鲜鹅肠,就是成都那个味。

  蜀九香现已开放堂食,也可打包外带。

  西竹拌面对品质的追求,始终信守坚持

  西竹拌面,缘是西北面条与巴蜀地方菜碰撞出的火花。主打拌面,有彩椒茄子拌面、番茄鸡蛋拌面、椒麻小公鸡拌面、小炒黄牛肉拌面、辣爆大虾仁拌面……只听名字就垂涎欲滴。

  西竹拌面这块招牌,是创始人日复一日辛苦研发出来的,选用上好的食材,是食客们的点赞好口碑日积月累起来的。如此精心培育,一心只追求品质。

  小炒黄牛肉拌面,是店里的爆款之一,不同于寻常小炒黄牛肉的做法,而是吸取湖南、江西一带炒制工艺,香辣之余略微带一些酸爽,更适合用来拌面。辣爆大虾仁拌面,麻辣鲜香,丰富了拌面的花样。所有产品都是现吃现做,保证了口感。

  别看这只是一家面馆,西竹拌面的厨师团队可是大厨团队,所有厨师均经过专业培训。正是西竹拌面在食材和工艺上面精益求精,不惜成本,才让品质得以提升,才会显得“贵气”。

  阿郎烧烤美味交融,香到流口水

  阿郎烧烤配有专业的烧烤团队,还特地从四川聘请了川菜大厨。阿郎烧烤融合了烧烤、辣爆、川菜及江南菜,是一个休闲聊天、宴请好友的时尚餐厅!

  招牌菜品竹签羊肉串,精选宁夏盐池滩羊肉,肉质细嫩营养丰富,再经过秘制调料烤至外焦里嫩上桌,烤肉香味令人欲罢不能。竹签烤肉筋吃着最带劲,一咬一包油,辣椒和孜然混合的美味交融到一起,老少皆宜。香辣烤翅,蜜汁迷迭香烤鸡翅,闻到香味就要流口水,脆皮之下有浓浓的迷迭香味,还能快速消除疲惫感,颜值和味蕾双在线。辣爆凤爪,口味独特。凤爪吸饱汤汁,肉质松烂,舌尖打转的工夫,便融化在口中。还有多美味烤海虾、烤香菇、辣炒龙虾尾、香辣烤鱿鱼等,更多美食等你进店来享。

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